昨日の夕飯のおかずは、夏野菜のアヒージョでした。最近有名になったアヒージョですが、簡単にレクチャーすると、アヒージョとはスペイン料理でニンニクを入れたオリーブ油に、魚介や野菜を煮込んだ小皿料理の事です。材料はナス、プチトマト、ミョウガ、ズッキーニ、モロッコ、いんげん、ネギを使いました。 http://ameblo.jp